Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Kommer framtiden att vara färdiglagad?

Arrangör:
Bentigo
Dag:
30/6 2019 18:00 - 19:00
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Samtal
Ämnesområde:
Mat
Ämnesområde 2:
Hållbarhet
Språk:
Svenska
Plats:
Strandgatan 1
Platsbeskrivning:
Trädgården, Wisby Creative Center
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Allt fler väljer att sluta köpa råvaror och laga egen mat. Vi går istället över till färdiga måltidskoncept - allt ifrån matkassar till måltidskomponenter i moduler och färdiglagade rätter. Hur påverkar det producenter, handel, restauranger och konsumenter?

Utökad information om evenemanget

Det är en tydligt trend att allt fler väljer mer av färdiga måltidslösningar. Men är trenden tillfällig? De senaste årtiondena har ju handlat om att vinna tid, men på senare tid börjar vi värdera upplevelser högre och de får gärna ta sin tid. Kommer man i framtiden skoja om att vi lagade vår egen mat? Eller kommer de ha gått tillbaka till att laga mat från grunden? Kommer maten och måltiderna bli ännu mer en klassfråga när inte alla har råd med de bästa färdiglösningarna? Det är några av frågorna vi kommer att utforska under detta premiäravsnitt av Bentigo Måltidsministeriet. Evenemanget genomförs i samarbete med Wisby Creative Center, Silicon Vikings och Augur. Bentigo Måltidsministeriet är en serie event - tillfälliga tankesmedjor - där vi i grupp utforskar hur vi kommer att äta i framtiden. Detta avsnitt av Måltidsministeriet genomförs inför en publik som också involveras genom samtal och omröstningar.

Medverkande:
  • Gustav Johansson, grundare, Jävligt Gott
  • Christopher Heybroek, vd, IQ Chef
  • Joseffa Moritz, Kommunikationschef, Bayer Sverige
  • Ann-Charlotte Holmlöv, vd, Foodoki
  • Marie Söderqvist, grundare, podcasten "Hälsa för ohälsosamma”
  • Truls Christenson, frukträddare, RESCUED
  • Anna Rasin, kommunikationsdirektör, Coop
  • Johan Jörgensen, partner, Sweden Foodtech
  • Fredrik Öhrfeldt, samtalsledare, Augur
Kontaktperson 1:
Jorgen Dyssvold, vd, Bentigo, jorgen.dyssvold@bentigo.com
Kontaktperson 2:
Sandra Wiaderny, kommunikationsansvarig, Bentigo, sandra.wiaderny@bentigo.com
Twitter:
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Allergihänsyn
Miljödiplomerat
Förtäring
Nej
#hashtagg:
#framtid, #hållbaraliv, #hållbarhet, #livsmedel, #mat
Sidvisningar:
708
Event-ID:
60224

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?