Brödbusar är vi allihopa, allihopa, allihopa – du med

80 000 ton bröd transporteras varje år från bagerierna till butiker, restauranger, storhushåll och till våra hem, men hamnar aldrig i våra magar. Vad är orsakerna till det enorma brödsvinnet och hur får vi stopp på det? Och vad kan göras för att minska tusentals onödiga transportmil på våra vägar?

Att svinnet av bröd är stort har länge varit känt, diskuterats och är en känslig fråga inom livsmedelsbranschen. Orsakerna till det stora svinnet är komplexa och positionerna fastlåsta. Uppskattningsvis 260 000 brödskivor per timma förfars, varje dygn, året runt. Bröd som under sin väg från åkern till butikerna och våra matbord har generat mängder av växthusgaser. I onödan om maten inte äts upp. Och bagerierna, butikerna och vi medborgare är alla lika goda kålsupare. Med utgångspunkt från en ny studie av forskare vid Högskolan i Borås och SLU, en färsk attitydundersökning och internationell forskning debatteras brödsvinnet med politiker, brödbranschen och matexperter. Klarar vi inte matsvinnet klarar vi varken klimatkrisen, åtagandet om att halvera matsvinnet enligt FNs hållbarhetsmål 12.3 eller Sveriges klimatmål för inrikes transporter.

Medverkande:

• Anders Carlsson Jerndal, vd, Pågen
• Simone Margulies, vice vd, Dagab Inköp & Logistik
• Anna Månsson, försäljningsdirektör, Fazer
• Jenny Lundström, styrelsen, Miljöpartiet
• Louise Ungerth, styrelsen, Föreningen Matsvinnet
• Louise König, moderator

Kontaktperson 1:

Louise Ungerth, Ungerth & Co, 0703-415530

Webb:

http://www.matsvinnet.se, https://louiseungerth.se

Facebook:

www.facebook.com/matsvinnet/

Tillgänglighet

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Toalett tillgänglig för rullstol

Allergihänsyn

Miljödiplomerat

Förtäring

Nej

#hashtagg:

#Agenda2030, #Klimat, #livsmedel, #matsvinn, #transport