Vegopepp – styrmedel för livsmedelskonsumtion i linje med klimatmålen

Klimatpåverkan från svenskarnas livsmedelskonsumtion är lika stor som från transporterna. För transportsektorn finns många styrmedel, men hur ska livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan minska? Behövs det styrmedel, och hur kan de i så fall utformas?

Bland unga ökar intresset för vego kraftigt, och flera myndigheter och experter är eniga om att köttkonsumtionen behöver minska av både hälso- och miljöskäl. Men trots det fortsätter konsumtionen i Sverige att öka, 2016 nådde totalförbrukningen av kött i Sverige en ny rekordnivå på 87,7 kilo per person. För att klara miljömålen behöver vi äta mer vego och betydligt mindre och bättre kött. Naturskyddsföreningen kallar det #Vegopepp. Är det styrmedel, teknik eller kunskap som saknas? Finns det målkonflikter mellan klimat och biologisk mångfald och hur hanteras i så fall dessa? Hur påverkas branschen av styrmedel? Varför finns inga styrmedel idag?

Medverkande:

• Fredrik Hedenus, forskare, Chalmers
• Sarah Säll, forskare, SLU
• Kaj Török, informations-och hållbarhetschef, MAX hamburgare
• Hilda Runsten, expert hållbar utveckling, LRF
• Johanna Sandahl, (moderator) ordförande, Naturskyddsföreningen

Kontaktperson 1:

Margrét Rós Sigurjónsdóttir, Projektledare, Naturskyddsföreningen, MargretRos.Sigurjonsdottir@naturskyddsforeningen.se

Webb:

http://www.naturskyddsforeningen.se

Facebook:

www.facebook.com/naturskyddsforeningen/

Twitter:

@naturskyddsf

Tillgänglighet

Teleslinga

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Allergihänsyn

Miljödiplomerat

Förtäring

Ja

#hashtagg:

Klimatmål, Konsumtion, Kött, Styrmedel, Vego