Blir du sjuk av sjukhusmaten?

WHO uppmuntrar satsningar på hälsofrämjande offentliga måltider. Samtidigt är ohälsosamma matvanor den näst största påverkbara riskfaktorn för sjuklighet och död i Sverige. Ska mat på sjukhus endast behandla sjukdom, eller också främja hälsa? Vem har det yttersta ansvaret för maten på sjukhus?

I Sverige når endast två av tio till rekommenderat intag av frukt och grönt och bara en av tio äter tillräckligt med fullkorn. Kan måltiden på sjukhus bidra till mer jämlik hälsa? Är mat på sjukhus en service-tjänst eller en del av din vård?. Alla patienter på sjukhus riskbedöms avseende undernäring enligt föreskrift från socialstyrelsen men för de 70% som inte har risk för undernäring görs sällan insats avseende kost. Endast 26% av alla inneliggande patienter får samtal om sina matvanor. Hur kan vi mäta resultat avseende hälsa kopplat till mat? Kan vi använda maten som redskap för att visa vilket kostmönster som främjar folkhälsa? Publiken har möjlighet att ställa frågor/kommentera i chatt under hela debatten.