Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Hur får vi mer och hållbar sjömat på våra tallrikar?

Arrangör:
Östersjödagarna, Blått Centrum Gotland, KTH, Uppsala universitet
Dag:
5/7 2021 14:00 - 14:45
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Debatt/paneldiskussion
Ämnesområde:
Ekonomi
Ämnesområde 2:
Klimat/miljö
Språk:
Svenska
Plats:
Digitalt evenemang
Beskrivning av samhällsfrågan

Sverige har förutsättningarna för att producera hållbar sjömat i stor skala. Vi som bor här skulle också må gott av att äta mer sjömat. Hur kan politiker, myndigheter, näringsliv och akademin samverka för att åstadkomma det? Och vad ska vi göra med fisken som inte längre blir foder åt danska minkar?

Utökad information om evenemanget

Blå mat omfattar viltfångad och odlad fisk från hav, älvar och sjöar men också fisk odlad på land och extraktiva arter som musslor, ostron och alger. Blå mat – centrum för framtiden sjömat är också namnet på en satsning på att öka hållbar produktion och konsumtion av sjömat. En satsning som samlar akademin, myndigheter och företag. Politiker stöder en ökad svensk sjömatsproduktion. Pandemin har satt fingret på Sveriges (o)förmåga att mätta invånarna i en kris. Samtidigt upplever fiskodlare och algbönder tröghet i tillståndsprocessen, med höga kostnader och långa handläggningstider. Vad säger politiker, myndigheter och sjömatsentreprenörer? Hur går vi vidare? Svensk produktion av sjömat domineras av arter som sill och skarpsill. Två av tre fiskar blir foder för andra fiskar och djur som minkar men nu har den danska minknäringen kollapsat. Kan det bli startskottet för en bättre användning av fångsterna? Kan människan ta minkens plats vid middagsbordet? Hur vill du ha din skarpsill?

Medverkande:
  • Gunilla Rosenqvist, Projektledare, Blått Centrum Gotland, Uppsala universitet
  • Fredrik Gröndahl, Universitetslektor, docent, KTH
  • Ingrid Undeland, Professor, Chalmers tekniska högskola
  • Kristina Sundell, Professor, Göteborgs universitet
  • Johannes Claesson, Pelagic Sea Food Sweden AB
Kontaktperson 1:
Gunilla Rosenqvist, Föreståndare, Blått Centrum Gotland, Uppsala universitet, gunilla.rosenqvist@geo.uu.se
Kontaktperson 2:
Viktor Jacobsson, Kommunikatör, Uppsala universitet, viktor.jacobsson@edu.uu.se
Twitter:
Tillgänglighet
Förtäring
Nej
#hashtagg:
#ekonomi, #grönajobb, #havsförvaltning, #hållbarhet, #sjömat
Sidvisningar:
681
Event-ID:
62406

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?