Livsmedelsförpackningen – miljöbov eller klimathjälte i de offentliga och privata köken?

Diskussionen om förpackningar och förpackningsmaterial präglas av vitt skilda uppfattningar och perspektiv. Vad är miljömässigt och ekonomiskt rimligt, när förpackningarnas fördelar ställs mot resurserna de förbrukar i tillverkningen – och problemen de riskerar att skapa som avfall?

Vad är en miljömässigt och ekonomiskt rimlig balans, när förpackningarnas skyddande och potentiellt matsvinnsreducerande egenskaper ställs mot resurserna de förbrukar i tillverkningen – och problemen de riskerar att skapa när de använts och blivit till avfall? Vad kan såväl hushållen som de offentliga måltidsverksamheterna och livsmedelsindustrin göra för att effektivisera sin resursanvändning och minimera matsvinnet.

Medverkande:

• Helén Williams, docent i miljö- och energisystem vid Centrum för tjänsteforskning, Karlstads universitet
• Anders Wijkman, ordförande, Circular Sweden
• Cecilia Nebel, moderator

Kontaktperson 1:

Anonym, Kost & Näring, info@kostochnaring.se

Webb:

https://www.kostochnaring.se/

Facebook:

www.facebook.com/groups/185688675404/

Twitter:

@KostNaring

Tillgänglighet

Teleslinga

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Toalett tillgänglig för rullstol

Förtäring

Ja

#hashtagg: