Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Hur kan vi ha ett överflöd av livsmedel samtidigt som människor knappt har mat på bordet?

Arrangör:

Svenska Retursystem AB

Dag:

3/7 2019 09:00 - 09:45

Evenemangskategori:

Seminarium

Evenemangstyp:

Föreläsning

Ämnesområde:

Hållbarhet

Ämnesområde 2:

Mat

Språk:

Svenska

Plats:

Strandgatan 14, Gotlands museum

Platsbeskrivning:

Aktuell Hållbarhet Arena

Beskrivning av samhällsfrågan

Matfattigdom är en ny förekomst i Sverige – där människor i ekonomisk och social utsatthet inte har råd med nyttig mat. Detta samtidigt som vi slänger stora mängder ätbar mat. Hur kan livsmedelsbranschen ta ett större ansvar för matsvinnet och samtidigt hjälpa utsatta människor?

Utökad information om evenemanget

Ideella aktörer redistribuerar i dagsläget knappt 4000 ton överskottslivsmedel till utsatta grupper runt om i Sverige varje år. Men betydligt större mängder ätbar mat skulle kunna nå människor i utsatthet - istället för att bli till djurmat eller biogas. Livsmedelsbranschen behöver ta ett större ansvar för sitt matsvinn. I Sverige pågår utvecklingen av regionala och lokala matbanker som hanterar överskottsprodukter från butiksledet. Men det handlar främst om lokalt eller regionalt svinn, och sällan om stora volymer från producentledet och centrallager. Sverige är ett av få länder i Europa som saknar en nationell matbank. Hur kan vi skapa större social trygghet och samtidigt ta hand om maten som slängs? Finns det behov av en nationell digital matbank och hur skulle den i så fall kunna drivas?

Medverkande: