Dålig stämning vid matborden

Konsumtionen av grönsaker och frukt är kraftigt polariserad. Att vissa grupper äter mer än andra är ingen nyhet, men hur de ser på varandra och på sin och andras matmoral pratas det sällan om.

Enligt Kostministeriets nya rapport, FOG2019, skapar olika gruppers skilda syn på matmoral dålig stämning vid våra matbord. Den ena tycker det är självklart att vi ska äta mindre kött och mer grönsaker, för klimatets skull, den andra upplever sig mästrad med och provoceras av "vegetariskt". Kan det till och med vara så att för varje vegobild på Instagram vägrar någon äta grönsaker? Helt klart är att matmoralskonflikten är en barriär för ökad konsumtion av grönsaker och frukt och i slutändan ett hinder för stärkt folkhälsa. Hur kan vi överbrygga denna polarisering och öka konsumtionen brett, för alla? Seminariet inleds med en presentation av slutsatserna i Kostministeriets nya rapport följt av paneldiskussion om polarisering, matmoral och vägar till ökad konsumtion. Kostministeriet är initiativet som vill öka konsumtionen av grönsaker och frukt för alla. Initiativtagare till Kostministeriet är Total Produce Nordic AB.

Medverkande:

• Johanna Danielsson, Kairos Future
• Malin J-son Höök, Generation Pep
• Maximillian Lundin, Simple Feast
• Gunnar Gidefeldt, LRF
• Pontus Klenell, Total Produce Nordic

Kontaktperson 1:

Claes Henriksson, Kostministeriet, claes.henriksson@kostministeriet.se

Webb:

http://www.kostministeriet.se

Facebook:

www.facebook.com/kostministeriet

Tillgänglighet

Teleslinga

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Toalett tillgänglig för rullstol

Miljödiplomerat

Förtäring

Nej

#hashtagg:

#folkhälsa, #hälsodalen, #mat, #vego