Konsumenterna, maten och gentekniken
Har konsumenter några starka åsikter om mat som är genetiskt modifierad egentligen? Vet kunderna vad genetisk modifiering är, och skulle det spela någon roll vid butikshyllan? Hur kan man veta om konsumenter vill ha genmodifierade livsmedel när den valmöjligheten inte finns?
Utökad information om evenemangetVi kan som konsumenter påverka produktionen av livsmedel genom att välja eller välja bort varor. Men vad påverkar oss, när vi gör våra val? Livsmedelsindustri och handel hänvisar ofta till konsumenternas negativa attityder, som förklaring till varför vi inte har några genmodifierade (GM) livsmedel att välja på i affären. Samtidigt visar en rapport från Konsumentföreningen Stockholm att majoriteten av kunderna tror att GM-mat redan finns i butikerna. Rapporten visar också att svenskar inte är lika skeptiska till genmodifierade organismer (GMO) idag som för 20 år sedan. Vad tycker och tänker vi konsumenter om GMO egentligen? Väljer vi det vi säger att vi ska välja, när det kommer till kritan? Hur påverkas vi av märkningar och information på förpackningarna? Blir vi mer positivt inställda till produkter framtagna med genteknik om de har positiva effekter på hälsan eller på miljön? Och hur tar man reda på allt det här? Ta del av inspelningen av ett avsnitt av podcasten Shaping our food!
- Minna Hellman, hållbarhetsstrateg, Konsumentföreningen Stockholm
- Carl Johan Lagerkvist, professor i företagsekonomi, SLU Ekonomi
- Lisa Beste, kommunikatör, SLU Mistra Biotech
- Anna Lehrman, SLU Mistra Biotech
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Allergihänsyn
Webbsändning https://www.facebook.com/slu.sweden
Miljödiplomerat