Fossilfri köttproduktion - går det?

På Gotland har resan mot en fossilfri köttproduktion börjat. Lärdomar från projekt Fossilfritt kött och de utmaningar och möjligheter som finns för att nå målen. Hur kan hela kedjan bli fossilfri, från uppfödning, slakteri, förädling, grossist och handel till konsument?

Fossilfri köttproduktion kan vara en av flera lösningar på hur vi ställer om till ett hållbart, klimatsmart och fossilfritt jordbruk. I projektet Fossilfritt kött på Gotland har man därför börjat arbetet med att skapa en produktions- och förädlingskedja för kött, helt fri från fossila drivmedel och förpackningar. Projektet har också som uppdrag att undersöka hur slutprodukten – det ”fossilfria köttet” - kan hitta en marknadsposition som tilltalar kund och marknad. På seminariet kommer lantbrukare och andra aktörer från projektet att delta i en paneldiskussion.

Medverkande:

• Thomas Östlund, VD, Gotlands Slagteri AB
• Anna Törnfelt, Ordförande, LRF Gotland
• Fredrik Sundblad, Projektledare, Fossilfritt Kött
• Claes Johansson,, Hållbarhetschef, Lantmännen
• Erik Levander & Maria Eriksson, Havdhem Bols AB
• Hanna Cederlund, Chefsinstruktör, Gotland Grönt Centrum

Kontaktperson 1:

Auni Hamberg, Lantbrukarnas Riksförbund, auni.hamberg@lrf.se

Webb:

https://www.lrf.se/mitt-lrf/regioner/gotland/

Facebook:

www.facebook.com/lrfgotland/

Twitter:

@LRFSverige

Tillgänglighet

Webbsändning play.lrf.se

Miljödiplomerat

Förtäring

Nej

#hashtagg:

#fossilfritt, #hållbarhet, #jordbruk, #Klimatsmart