Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Alla pratar mat och offentliga måltider – men vem ska göra jobbet?

Arrangör:
Kost & Näring – en branschförening inom Ledarna
Dag:
3/7 2019 09:00 - 09:45
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Debatt
Ämnesområde:
Mat
Ämnesområde 2:
Utbildning
Språk:
Svenska
Plats:
Kommendantsbacken 6, Rosa Gården
Platsbeskrivning:
Innergården
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Uppmärksamheten kring mat och måltider har aldrig varit större, men detta faktum till trots har inte minst offentliga måltidsverksamheter svårigheter att rekrytera kompetenta medarbetare till köken. Vem gör jobbet när den nationella livsmedelsstrategin skiftar fokus från visioner till portioner?

Utökad information om evenemanget

Med ett allmänt mat- och måltidsintresse på “all-time-high” och en – relativt – nyligen lanserad nationell livsmedelsstrategi borde förutsättningarna vara optimala såväl för offentliga måltidsverksamheter som privat restaurangnäring att rekrytera kompetenta medarbetare till sina kök. Men istället lyser kockar och annan måltidspersonal i allt högre utsträckning med sin frånvaro. Inte bara ute i köken utan även på gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram. Vad behöver göras för att vända utvecklingen och säkra den kompetens och de medarbetare som är nödvändiga, när livsmedelsstrategins visioner ska omsättas i faktiska portioner? Diskussion mellan politiker, myndigheter och representanter för landets kost- och måltidschefer. Möt också företrädare för Västra Götalandsregionen, som med offensiva satsningar på livsmedel och kompetensförsörjning visar hur den nationella livsmedelsstrategin kan brytas ner i konkreta, lokala mål och strategier.

Medverkande:
  • Maria Helmersson, verksamhetsledare, Måltid Sverige
  • Björn Sterner, undervisningsråd, Skolverket, enheten för gymnasieskola
  • Peter Hermansson, regionråd, Västra Götalandsregionen (M)
  • Kerstin Berg, kostchef, Kost & Närings fokusgrupp Förskola och skola och verksam inom Kalmarsunds gymnasieförbund
  • Cecilia Nebel, moderator
Kontaktperson 1:
David Hollertz, kommunikatör, Kost & Näring, david.hollertz@kostochnaring.se
Twitter:
Tillgänglighet
Teleslinga finns
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Allergihänsyn
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
#hashtagg:
#kompetensbrist, #Kompetensförsörjning, #mat, #måltider, #offentligamåltider, #utbildning
Sidvisningar:
385
Event-ID:
57197

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?