Hur stark är vego-trenden?

Vi är mitt uppe i ett matskifte där köttkonsumtionen går ner och där den växtbaserade maten tar allt större plats.

Sveriges största undersökning om vad vi äter varje dag, Matometern, är basen för Sveriges första Vegoindex, som diskuteras av en expertpanel. Nyligen kom en studie som visade att en minskad konsumtion av kött och mejeriprodukter är det bästa sättet att reducera sin påverkan på miljön *. Att äta mer frukt och grönt har också positiva effekter på hälsan. Men trots det är det fortfarande få som når upp till den rekommenderade mängden på 500 gram frukt och grönt om dagen. Sveriges största undersökning om vad vi äter varje dag Matometern som görs av Coop i samarbete med Demoskop startar nu ett vegoindex där vi månad för månad kommer att kunna följa den vegetariska trenden. Vilka är grupperna som öka sin konsumtion och vilka gör det inte. Med utgångspunkt från undersökningen kommer sedan en panel diskutera om det är ett skifte vi är mitt inne i eller om det bara är ännu en mattrend.

Medverkande:

• Kaj Török, informations- och hållbarhetschef, Max
• Gustav Johansson, grundare, Jävligt Gott, en av Sveriges största vegetariska matbloggar
• Anneli Bylund, senior hållbarhetsstrateg och dietist, Coop Sverige
• Anna Karin Lindroos, nutionist, Livsmedelsverket
• Tarik Belqaid, projektledare Coops Matometer, Coop Sverige
• Tobias Rydergren, presschef, Coop Sverige
• Åsa Sandberg, moderator, Coop Sverige

Kontaktperson 1:

Åsa Sandberg, Coop Sverige AB

Twitter:

@coopsverige

Tillgänglighet

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Förtäring

Nej

#hashtagg:

Hälsa, Klimat, Mat, Vegetarisk, Vegotrend