Vegonorm – vägen till hållbar skolmat

Vår höga köttkonsumtion orsakar allvarliga miljöproblem. Därför minskar en stor majoritet av Sveriges kommuner nu på köttet i sin måltidsverksamhet. Hur kan du påverka måltidsverksamheten i din kommun i vegovänlig och hållbar riktning?

Kött har mycket stor negativ miljöpåverkan och utgör en stor kostnad för skolor och andra offentliga måltidsanordnare. Genom att dra ner på eller helt ta bort köttet kan kommuner satsa på bättre råvaror, ekologiska ingredienser och vidareutbildning för skolbespisningspersonal. Detta gör maten miljövänligare, nyttigare och framför allt godare – utan att det kostar mer. Genom att vända på normen och ha vegomat som grundkost i förskolor, skolor och annan offentlig måltidsverksamhet gör man det lätt för de som äter att göra hållbara och hälsosamma val.

Medverkande:

• Göran Hådén, Miljöpartiets partistyrelse och ledamot i Härnösands skolnämnd, Miljöpartiet
• Tomas Pettersson, styrelseledamot, Feministiskt initiativ Gotland
• Gustav Johansson, vegoentreprenör, matbloggare och influencer, Jävligt Gott
• Jens Vikingsson, konsult offentlig hållbar måltid, f.d. måltidschef Tingsryds kommun, Måltidsresurs

Kontaktperson 1:

Per-Anders Jande, Svensk mat- och miljöinformation, jande@smmi.se

Webb:

http://smmi.se, http://vegonorm.se

Facebook:

www.facebook.com/smmi.nu

Tillgänglighet

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Toalett tillgänglig för rullstol

Allergihänsyn

Miljödiplomerat

Förtäring

Nej

#hashtagg:

Klimat, Kött, Miljö, Skola, Vegetarisk