Klimatsmart mat - vad är bästa strategin?
Maten står för en stor del av Sveriges klimatpåverkan. Men det behöver inte vara svårt att minska denna påverkan. En enkel tumregel för att minska matens klimatpåverkan är att dra ner på eller utesluta animalierna och satsa på vegetabilier i säsong. Hur minskar du din klimatpåverkan?
Utökad information om evenemangetVi behöver mat, men dagens matproduktion ger upphov till allvarliga miljöproblem och bidrar inte minst till stora växthusgasutsläpp. Forskningen fokuserar allt mer på lösningarna på dessa problem och miljörörelsen ger dig information och verktyg för att kunna göra hållbara matval – och uppmuntrar politikerna att införa styrmedel som gynnar hållbar och klimatsmart mat. Under detta samtal får du lära dig om hur maten påverkar klimatet och strategier för att komma till rätta med problemet från en av Sveriges främsta forskare på området. Du får även veta mer om vad du kan göra för att minska din klimatpåverkan från maten och hur du kan engagera dig i frågan, från företrädare för den svenska miljörörelsen. Vi avslutar med att dela ut priset ”Almedalens klimatsmartaste mat” till den arrangör under Almedalsveckan jobbat bäst med att lyfta matens klimatpåverkan och själva bjudit på klimatsmart mat.
- Fredrik Hedenus, Senior mat- och klimtatforskare, Chalmers tekniska högskola
- Niklas Björklund, Projektledare, PUSH Sverige
- Alexandra Davidsson, Generalsekreterare, Medveten Konsumtion
- Per-Anders Jande, Ordförande, Svensk mat- och miljöinformation
- Frode Pleym, Chef, Greenpeace i Sverige
- Camilla Björkbom, Ordförande, Djurens rätt
- David Kihlberg, Tf chef klimat- och juridikavdelningen, Naturskyddsföreningen
- Madeleine van der Veer, Ansvarig för samhällspolitik, Världsnaturfonden WWF
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Miljödiplomerat