Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Hur innovationer och testbädd inom offentlig måltid skapar nya produkter och marknader

Arrangör:
Projekt MatLust / Södertälje kommun
Dag:
4/7 2018 13:15 - 13:55
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Hållbarhet
Ämnesområde 2:
Mat
Språk:
Svenska
Plats:
Kommendantsbacken 6, Rosa Gården
Platsbeskrivning:
Innergården
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Marknaden skriker efter ekologisk och närproducerad mat och utbudet matchar inte efterfrågan. Hur kan kommuner och livsmedelsföretag samverka för att utveckla nya innovativa produkter och marknader? Hur kan den offentliga måltiden vara en språngbräda för att få fram framtida hälsosamma livsmedel?

Utökad information om evenemanget

Samverkan mellan offentlig sektor och företag inom livsmedelsnäringen har en enorm potential för att påskynda utvecklingen av nya produkter och samtidigt skapa marknader för dem. Men hur gör man? Vi utgår från Södertälje och tar del av olika aktörers perspektiv och konkreta erfarenheter av samverkan mellan privat och offentlig sektor. Vi tar även del av andra innovationsdrivande aktiviteter som att erbjuda expertstöd och utbildning inom livsmedelsinnovation, konceptutveckling för att skapa och illustrera lokala hållbara livsmedelssystem, att tävla i lokal och nyskapande mat samt att erbjuda utvecklingskök och testbäddar inom privat och offentlig verksamhet för nya produkter.

Medverkande:
  • Eva Helén, utvecklingsstrateg, Projekt MatLust / Södertälje Science Park
  • Susanne Skånberg, marknads- och kommunikationschef, Saltå Kvarn
  • Gunnar Backman, ägare, Nordisk Råvara
  • Jenny Isenborg Sultan, ansvarig utvecklingskök & testbädd, Projekt MatLust
  • Thomas Schnittger, affärsutvecklingsansvarig, Projekt MatLust
  • Charlotte Bladh André, moderator, Organic Sweden
Kontaktperson 1:
Daniel Dworetsky, Kommunikationsansvarig, Projekt MatLust, 0766-482236, daniel.dworetsky@sodertalje.se
Kontaktperson 2:
Eva Helén, Utvecklingsstrateg, Projekt MatLust / Södertälje Science Park, 0766-483360, eva.helen@sodertalje.se
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
Sökord:
Ekologisk hållbarhet, Innovation, Livsmedel, Näringslivsutveckling, Offentlig sektor
Sidvisningar:
329
Event-ID:
53198

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?