Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Upphandling av den offentliga måltiden som hävstång för miljö och hälsa

Arrangör:
Projekt MatLust / Södertälje kommun
Dag:
4/7 2018 14:15 - 14:55
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Hållbarhet
Ämnesområde 2:
Mat
Språk:
Svenska
Plats:
Kommendantsbacken 6, Rosa Gården
Platsbeskrivning:
Innergården
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Hur gör man i praktiken för att kunna handla fler hållbara livsmedel både från lokala aktörer och helt nya hållbara produkter inom ramen för Lagen om offentlig upphandling och EU:s tuffa regler?

Utökad information om evenemanget

Hur använder man den offentliga måltiden som verktyg i hållbarhetsarbetet inom upphandling? Och hur säkerställer man att kunskapen finns ute i köken där maten tillagas? Hur ser dialogen mellan måltidsutövaren och grossisten ut? Finns det vi vill ha att köpa? Får vi det vi beställer? Varför är det viktigt att kombinera spetskompetens kring upphandling av livsmedel med kunskap och en långtgående vision om hälsosam och hållbar mat på den offentliga tallriken? Hur kan arbete med kompetensutveckling se ut? Frågeställningarna utgår från Södertälje kommuns arbete med upphandling av livsmedel till förskola, skola och äldreomsorg.

Medverkande:
  • Sara Jervfors, projektchef, kostchef, Projekt MatLust, Södertälje kommun
  • Monica Sihlén, expert på hållbar upphandling, Upphandlingsmyndigheten
  • Marianne Backrud-Hagberg, ordförande, Kost & Näring
  • Anna Svartsjö, livsmedelscontroller, Södertälje kommun
  • Jenny Isenborg Sultan, ansvarig för utvecklingskök och testbädd, Projekt MatLust
  • Charlotte Bladh André, moderator, Organic Sweden
Kontaktperson 1:
Daniel Dworetsky, Kommunikationsansvarig, Projekt MatLust, 0766-482236, daniel.dworetsky@sodertalje.se
Kontaktperson 2:
Sara Jervfors, Projektchef / Kostchef, Projekt MatLust / Södertälje kommun, 0766-482485, sara.jervfors@sodertalje.se
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
Sökord:
Ekologisk hållbarhet, Hållbar matkonsumtion, Hållbar upphandling, Livsmedel, Offentlig upphandling
Sidvisningar:
412
Event-ID:
53173

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?