Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Hållbar skolmat med mindre kött och mer vego

Arrangör:
Svensk mat- och miljöinformation, Vegonorm
Dag:
3/7 2018 10:00 - 10:45
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Samtal
Ämnesområde:
Klimat/miljö
Ämnesområde 2:
Mat
Språk:
Svenska
Plats:
D-huset, Uppsala universitet, Kaserngatan 1
Platsbeskrivning:
Sal D24
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Kött har stor miljöpåverkan och utgör en stor kostnad för skolor. Därför minskar en stor majoritet av Sveriges kommuner nu på köttet i sin måltidsverksamhet. Genom att dra ner på eller helt ta bort köttet kan kommuner göra maten miljövänligare, nyttigare och godare – utan att det kostar mer.

Utökad information om evenemanget

Arbetet med att dra ner på köttet pågår i de allra flesta kommuner, vilket frigör resurser för att till exempel satsa på bättre råvaror, ekologiska ingredienser och vidareutbildning för skolbespisningspersonal. Men mottagandet varierar mellan olika kommuner, framför allt beroende på hur satsningen kommunicerats. Hur kan vi framgångsrikt genomföra och kommunicera satsningar på hälsosam, miljövänlig och god vegomat och mat med minskat köttinnehåll?

Medverkande:
  • Lennart Bondesson, kommunalråd, Örebro kommun (KD)
  • Karin Thomasson, kommunalråd och ordförande i Klimatkommunerna, Östersunds kommun (MP)
  • Sara Jervfors, kostchef och projektchef MatLust, Södertälje kommun
  • Monica Sihlén, upphandlingsstöd, segmentsansvarig livsmedel, Upphandlingsmyndigheten
  • Linda Svensson, miljöutredare, Miljöförvaltningen, Göteborgs stad
Kontaktperson 1:
Per-Anders Jande, Svensk mat- och miljöinformation, 0738-910727, jande@smmi.se
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Allergihänsyn
Miljödiplomerat
Förtäring
Nej
Sökord:
Klimat, Kött, Miljö, Skola, Vegetarisk
Sidvisningar:
382
Event-ID:
52527

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
E-post: almedalsveckan@gotland.se

Telefontid helgfri måndag till fredag
klockan 09.00-15.00 

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På program.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?