Förpackningar kan sätta stopp för världssvälten

I Sverige befinner vi oss i egobubblan och tycker att vi får bättre liv utan förpackningar. I andra delar av världen betyder förpackning av mat skillnad mellan liv och död. Industrin diskuterar med forskare hur vi ska se på förpackningarnas roll när behovet av livsmedel ökar globalt.

Hur mycket livsmedel vi kan producera i framtiden är osäkert. Visserligen kan jordbruket effektiviseras om metoderna anpassas till lokala förutsättningar men klimatförändringar, med mer oförutsägbart väder, torka och översvämningar, kommer att minska möjligheterna till produktion. Behovet av livsmedel ökar. Befolkningen väntas öka med 2 miljarder under detta sekel. Livsmedelskonsumtionen ökar då miljarder människor snabbt ökar sin levnadsstandard. Köttkonsumtionen ökar också vilket innebär att den totala mängden kalorier som kan levereras till marknaden minskar. Fler och fler äter mer än de behöver vilket också ökar behovet. En stor del av livsmedlen slängs, enligt vissa 30-50 % av den totala produktionen. I utvecklingsländer slängs maten tidigt i kedjan på grund av dåliga förpackningar, kylmöjligheter och infrastruktur, i rikare länder främst i hushåll och storkök.

Medverkande:

• Anna-Karin Modin-Edman, hållbarhetschef, ARLA
• Per Lyrvall, sverigechef, Stora Enso
• Anders Fröberg, vd, Borealis
• Louise Karlberg, PhD, centre director, Stockholm Environment Institute (SEI)
• Ann Lorentzon, expert på förpackningar, RISE
• Djibril Drame, Agro-Industries Officer, FN-organet FAO, Nutrition and Food Systems Division
• Göran Everdahl, moderator, författare och spanare

Kontaktperson 1:

Pernilla Frykholm, Skogsindustrierna

Kontaktperson 2:

Patrik Strömer, Livsmedelsföretagen

Webb:

http://industrintarmatchen.se

Facebook:

www.facebook.com/Industrimatchen

Twitter:

@Industrimatchen

Tillgänglighet

Teleslinga

Entré och lokal tillgänglig för rullstol

Miljödiplomerat

Förtäring

Ja

#hashtagg:

Hållbar matkonsumtion